|
Großkücheneinrichtung mit Lüftungsanlage
Dunstabzughauben und Kassettendecken
von der Planung bis zur Montage
Die verschiedenen Ansprüche der Küche und Köche nach
arbeitstechnischen-organisatorischen-Energiewirtschaftlichen und hygienischen Richtlinen planen wir individuell.
Wir decken von der traditionellen Küche (Gasthaus) bis zur Gestaltung von Großküchen (Restaurantküchen) alles ab.
Neben der Zubereitung des Speisen mit schneller Hitze, um die Vitamine zu erhalten, hält sich auch die schonende und langsame Art der Zubereitung in der österreichischen Küche.
So bieten wir neben Induktion-Kochfeld und Cerankochfeld mit Strahlungsheizkörper, auch Gasherde, Kippbratpfannen, Grillkombinationen, Heißluftöfen, konventionelle Backrohre mit Ober- und Unterhitze bis zu Wirtschaftsherden für feste Brennstoffe (Holz) an, da die versschiedenen Garprozesse ihre Art der Erwärmung benötigen.
Beispielsweise eignet sich ein Induktionskochfeld oder Wok mit schneller Hitze für eine portionsweise Zubereitung der Speisen, während sich für größere Mengen andere Lösungen anbieten.
Durch individuelle Beratung und langjährige Erfahrung finden wir die Bedürfnisse der Köche bzw. Großküchenkunden heraus und können somit die Küche mit maßgeschneiderten Lösungen anbieten.
|
| |
|
|
Ob Gasthof, Hotel, Kantine oder Anstaltsküche - unser Know-How
garantiert für Planung und Fertigung, dass Sie für individuelle
Aufgabenstellungen maßgeschneiderte Lösungen erhalten.
Von der kompletten Küchenplanung bis zur Montage erhalten Sie alles aus
einer Hand.
Langjährige Planungserfahrung und individuelle Beratung
sind Grundlage flüssiger Betriebsabläufe. Küchengrundrisse sind
verschieden und damit jeder Betriebsablauf einer Großküche anders
organisiert.
|
Unser Lieferprogramm für die Großküche -
Punkt für Punkt optimiert in Material und Verarbeitung
- Dunstabzugshauben für Deckenmontage oder wandhängend
- Wirtschaftsherde für feste Brennstoffe
- Arbeitsschränke mit Gastronormladen und Schiebetüren
- Panierschränke
- Arbeitstische
- Koch- und Grillkombinationen
- Elektroherde
- Gasherde
- Induktionsherde
- Kippbratpfannen
- Warmausgabeschränke mit Bainmaries
- Kühlpulte
- Spültische
- MeGro - Kochgeräte www.megro.at
|
